Аквапарк юрского периода

Необходимые продукты:

креветки пресноводные

варенье - 200 г

помидоры - 140 г

яблоки - 80 г

сливки 33% - ой жирности - 20 г

яйцо - 1 шт

шпинат свежемороженый - 100 г

семга - 80 г филе

баклажаны - 100 г

масло сливочное - 20 г

брынза - 100 г

зелень укропа - 5 г

фасоль стручковая в собственном соку - 45 г

тунец в собственном соку - 45 г

маслины - 5 г

оливки - 5 г

икра красная и черная - по 20 г

салат Лолло Россо - 20 г

лимон - 15 г

салат фризе - 50 г

спагетти - 5 г

цуккини - 100 г

Способ приготовления рецепта:

Помидоры промойте, срежьте верхушки, удалите часть мякоти с семенами.

Яблоко натрите на терке, добавьте сливки, яйцо и взбейте венчиком до однородной массы.

Шпинат разморозьте и посолите.

Помидоры зафаршируйте слоями яблочной смеси, шпината и нарезанного мелкими кубиками филе семги, запеките в духовке.

Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками толщиной 3 мм и обжарьте в масле.

Брынзу разомните вилкой, добавьте часть креветок и рубленый укроп. Полученную массу

положите на баклажаны и скатайте их в трубочки.

Цуккини нарежьте вдоль ломтиками толщиной 4 мм и припустите. Фасоль смешайте с тунцом до однородной массы, затем добавьте нарезанные колечками маслины и оливки.

Спагетти отварите и обжарьте во фритюре.

Выложите полученный фарш на цуккини, скатайте в трубочки и декорируйте красной и

черной икрой.

На блюдо уложите салат Лолло Россо, на него—креветки, вокруг разместите фаршированные помидоры, баклажаны и цуккини. Декорируйте лимоном, базиликом, салатом фризе и спагетти.